BOTANICA lezione 3

 3. CITOLOGIA Lo studio della cellula vegetale Gloria Pellizzari; Monte Cevedale 2021; Silene acaulis. Un essere vivente per essere considerato un vegetale deve presentare le seguenti caratteristiche: • Essere pluricellulare • Presentare caratteristiche di autotrofia per fotosintesi • Avere una crescita indefinita • Possedere amido e cellulosa  • Presentare gli organuli tipiciGli organuli tipici della cellula vegetale:Il vacuolo:  Organo presente all’interno delle cellule vegetali con aspetto vescicolare (compartimento cellulare a forma di sacca) delimitato da una membrana vacuolare. Questa “sacca” contiene un liquido chiamato succo vacuolare che è composto da acqua, zuccheri, sali, acidi organici e altri soluti. A maturazione completa della cellula il vacuolo può occupare fino al 90% del volume interno della cellula; da qui possiamo capire l’importanza di questa struttura per la pianta.Le funzioni principali che esplica sono: • Riserva energetica;• Deposito di prodotti particolari come ad esempio gli oli essenziali; • Contenitore di pigmenti (antociani e flavoni);• Funzione osmotica, ruolo importante nella regolazione del turgore cellulare;• Accumulo di sostanze di rifiuto prodotte dal metabolismo;• Funzione antigelo per la difesa dal congelamento della cellula; • Funzione digestiva grazie a speciali enzimi che scindono le macromolecole in micromolecole le quali possono essere impiegate in un secondo momento dalla pianta;• Funzione tampone dato dal suo pH leggermente acidoGloria Pellizzari; Cinque terre 2022.I plastidi: Si differenziano in quattro tipologie: 1. Cloroplasti: Organelli dove avviene l’intero processo della fotosintesi; Sono verdi grazie alla colorazione data dalla clorofilla contenuta negli stessi; 2. Cromoplasti: Contengono pigmenti quali carotenoidi e xantofille con colazione giallo - arancione; la funzione è quella vessillare cioè il richiamo degli insetti impollinatori e degli animali per la dispersione del seme;  3. Oleoplasti: Elaborano ed accumulano lipidi con funzione di riserva, troviamo questi organuli per esempio nei frutti dell’olivo, nei semi del noce, del girasole ecc… 4. Amiloplasti: Hanno prettamente funzione energetica, sono molto abbondanti in radici, rizomi, tuberi, frutti;  Gloria Pellizzari; Savigliano 2022.La parete cellulare: È una struttura specializzata di rivestimento che ha la funzione di proteggere le cellule e metterle in connessione tra loro tramite la formazione di canali per la loro comunicazione e per il trasporto dei fluidi all’interno della pianta. La parete cellulare si suddivide in tre strati, la crescita della parete è definita come un ispessimento centripeto, questo vuole indicare che gli strati più giovani sono gli strati più interni;La lamella mediana: È la parte più esterna ed ha il compito di tenere ben unite due cellule che stanno vicine;  La parete primaria:  Si forma internamente alla lamella mediana ed è formata principalmente da lunghe fibre di cellulosa immerse in una fase elastica che conferisce a questa struttura una certa resistenza meccanica. La parete secondaria:  Non è sempre presente a differenza degli altri due strati citati prima, si trova infatti solamente nei tessuti meccanici, di sostegno e nei tessuti conduttori ed è composta principalmente da cellulosa. Questa parete si suddivide in tre strati che si differenziano per la disposizione delle fibre di cellulosa; All’interno di questa possono essere presenti molecole come la lignina, la suberina la cutina e diversi sali minerali che ne aumentano la rigidità. 

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